雞蛋可是每家每戶不可或缺的食物，如果吃完了，相信大家一定會(huì)及時(shí)購(gòu)買，否則總感覺(jué)少了點(diǎn)什么。雞蛋就是這樣在潛移默化的影響著我們的生活，尤其是家里有老人和小孩的，一日三餐中可不能缺少了雞蛋。不知道你吃了這么多年的雞蛋，知道雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面小編就來(lái)分享幾種營(yíng)養(yǎng)的吃法。

雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

第一名：水煮蛋

水煮蛋這種做法真的是非常常見(jiàn)和簡(jiǎn)單，我們只需要把雞蛋放入冷水中煮幾分鐘即可，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這方面來(lái)說(shuō)，水煮蛋可是最高的，其吸收和消化率高達(dá)98%。不過(guò)，大家可不能只吃蛋清不吃蛋黃哦，蛋黃可是雞蛋的營(yíng)養(yǎng)精華所在，所以一定要把整個(gè)雞蛋都吃完。

第二名：炒雞蛋

炒雞蛋的做法也有很多花樣，我們可以加入一些自己喜歡的配菜，如西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、西胡炒雞蛋、大蔥木耳炒雞蛋等等，這樣做出來(lái)的雞蛋可是很美味的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也僅次于水煮蛋。

第三名：煎雞蛋

煎雞蛋也是日常常見(jiàn)的做法之一，我們?cè)诩咫u蛋的過(guò)程中需要適量的油，同時(shí)可以撒上一些佐料，這樣做出來(lái)的雞蛋美味十足。不過(guò)，為了保證雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不流失，大家在煎的時(shí)候盡量不要煎的過(guò)老，以免降低吸收率。

第四名：開(kāi)水沖蛋

開(kāi)水沖蛋不僅好吃還很便捷，多數(shù)人在早餐時(shí)會(huì)選擇這種做法，雖然開(kāi)水沖蛋吃起來(lái)味道不錯(cuò)，但是吸收利用率只有92%，所以建議大家偶爾食用就可以了。

為什么不建議生吃雞蛋?

有些人喜歡仰起頭、張開(kāi)嘴，直接把生雞蛋倒進(jìn)嘴里，覺(jué)得這樣就能吃到“原汁原味”的雞蛋，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。實(shí)際上，我們是不建議大家吃生雞蛋的，原因如下：

1、雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及加工過(guò)程中，存在致病菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。

2、如果在不正規(guī)的地方購(gòu)買雞蛋，則有可能存在沙門氏菌污染的問(wèn)題，一旦生吃到這種雞蛋，將會(huì)造成拉肚子的現(xiàn)象。

3、生吃雞蛋的吸收率僅有30%-40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

有關(guān)雞蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)的方法，小編就為大家講到這里了，希望對(duì)您有所幫助。你還有什么有關(guān)雞蛋的花樣做法，不妨與我們的在線客服說(shuō)一說(shuō)，期待您的聯(lián)系!